Farske krûden hawwe in koarte houdbaarheid. Jo keapje in bosk basilikum of koriander foar ien resept, brûke in pear blêden, en de rest wilt yn 'e kuolkast troch midwike. Freezing is de fix, en in is de maklikste ferzje fan it.iisblokjesbak foar krûden
Hak de krûden, pak se yn 'e bak mei oliveelje of wetter, befrieze, en jo binne klear om-blokken foar moannen te brûken. Trek ien út as jo kokje ynstee fan krûden elke miel te hakken.
It stopet ek it ôffal dat krûden djoer makket. In bosk kostet itselde as jo it allegear brûke of de helte fuortsmyt; mei cubes, elke bosk eins wurdt brûkt.
Wêrom frieze krûden yn oalje of wetter
Oalje docht twa wurken tagelyk: it beskermet de krûden tsjin friezerbrânen en jout jo in kleare-kookbasis. Drop in kubus yn in heule panne en de oalje smelt as de krûden loslitte, sadat jo elk skûtel in stap foarút begjinne.
Wetter is de lichtere opsje foar krûden dy't jo sille tafoegje oan dranken, bouillons of snelle sauzen. Munt, basilikum en citroenbalsem befrieze goed yn wetter en meitsje simmerdranken yn iets dat opsetlik liket.
Hokker basis moatte jo brûke?
Olive oalje: de standert foar sautes, pasta sauzen, en roast grienten
Smelte bûter: poerbêst foar sauteed gerjochten en bûter-basearre sauzen
Wetter of stock: bêste foar sûpen, stews, en braises
Ienfâldige siroop: it wurdich foar mint of basilikum yn drankjes en desserts
Match de basis oan it skûtel en de kubus wurdt in fluchtoets ynstee fan in kompromis. In stikje rosemary-en-knoflookoalje is de helte fan in resept foar roast kip foardat jo begjinne. In munt-en-siroopkubus is healwei in mojito.
Hoe krûden yn sawat tsien minuten te befriezen
Waskje de krûden en droegje se goed, dan hakje se fyn. Folje elke holte sawat twa-tredde fol, om't de krûden romte nedich hawwe om te setten. Giet olive-oalje of jo keazen basis stadich oer de top en lit in lyts gat litte, om't floeistoffen útwreidzje as se frije.
Freegje de tray plat foar fjouwer oant seis oeren oant de kubes fêst binne, en pop se dan yn in markearre frijeur tas. Oalje-kubussen geane direkt yn in waarme panne; wetter-kubes falle yn sûpen, stews of dranken. Frozen krûden duorje seis moannen of langer sûnder folle smaak te ferliezen.
Hokker krûden hâlde op
Hast alle koken krûden dogge: basil, peterselie, cilantro, dille, oregano, thyme, rosemary, jirpels en mint. Leafy krûden lykas basil kinne wat tsjusterder wurde, mar de smaak bliuwt wier, dat is wat wichtich is yn it koken.
Hiel delikate greens lykas rucola of sla binne better fris. As jo net mei it krûd koekje, it befriezen sil it wierskynlik net rêde.
Manieren om wirklik krûdekubes te brûken
Oaljeblokjes geane yn pasta sauzen, roer-fries, en roastere griente. Wetter of stock cubes passe soppen, curries, en rys gerjochten. Mint- of basil-siroopkubes falle yn limonade, iisthee en cocktails.
Om't elke kubus diel-grutte hat, kontrolearje jo de yntinsiteit. Begjin mei ien en foegje mear ta oan smaak, wat betrouberer is dan rieden op hoemannichten droege krûden.
Deselde freezing trúk wurket fierder as krûden: kofje iisblokjes
|
Spesifikaasje |
Details |
|
Materiaal |
Iten-silikon |
|
Feilichheid |
BPA-frij, iten-feilich foar kontakt |
|
Bêste foar |
Chopped krûden yn oalje of wetter |
|
Freezer feilich |
Ja, lange-opslach |
|
Release |
Fleksibel, triuwe fan 'e boaiem |
|
Cleaning |
Hânwaskjen of ôfwaskmasine feilich |
Algemiene fragen oer krûdblokjes
Hoe lang duorje beferzen krûdblokjes?
Seis moanne is in feilich finster, en de measte krûden hâlde smaak goed foarby dat as se luchtdicht opslein wurde.
Kin ik krûden frije sûnder oalje?
Ja. Freegje se yn wetter, bouillon, of stock foar smaaklike koken, of yn ienfâldige siroop foar swiete dranken.
Smaakje beferzen krûden as fris?
Se ferlieze wat tekstuer, mar behâlde it measte fan 'e smaak, wêrtroch't se it bêste kocht wurde as brûkt as garnish.
Hoefolle oalje moat ik brûke?
Krekt genôch om de krûden yn elke holte te dekken. Tefolle oalje makket in gruttere kubus dan jo nedich binne en fergriemt oalje.
Hokker krûden moat ik foarkomme dat ik befrieze?
Delikate greens lykas rucola of slaad binne better fris. De measte koken krûden, ynklusyf basil, peterselie, cilantro, dille, oregano, tijm, rosemary, jirpels en munt, frije goed.
As jo wurch binne fan it sjen fan krûden yn 'e koelkastlade rotte, is dit de leechste -beheining dy't der is. Ien bosk wurdt in bak mei kubussen, en elk takomstmiel dat basilikum nedich is, begjint mei in kubus ynstee fan in reis nei de winkel.
Related lêzen
Ice cube lade foar it befriezen fan baby purees
Lyts-kubesbakje foar smaak iis